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  • Cuisinier

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    Vielsalm , walloon regio
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    Catégorie
    Restauration et Traiteur
    Sous-categorie
    Cuisinier
    Fonction
    Fonctions et profils Il/elle est responsable du travail qui lui est confié par le chef de cuisine / manager. 1. avant le service :met en place les plats chauds et froids ;cuit la viande, le poisson et la volaille ; prépare toutes les sauces ; pâtisseries.2. pendant le service :prépare les plats selon les commandes, respecte pour cela un certain planning, des recettes, une méthode de travail et une certaine organisation de celui-ci ;dispose et garnit les assiettes et les plats ou les dispose dans le bain-marie, respecte les proportions entre les différents composants ;3. après le service :débarrasse la cuisine ;contrôle et traite les excédents de nourriture ;contrôle la qualité et la fraîcheur des produits ;veille à un stockage et à une conservation hygiéniques des denrées alimentaires ;veille à l'ordre et à la propreté dans les réfrigérateurs et congélateurs ;contrôle l'approvisionnement et transmet les commandes ;nettoie les instruments de travail et le lieu de travail ;est responsable de l'ordre, de la propreté et de la sécurité en cuisine ;respecte les normes de sécurité pendant les activités ;signale les problèmes et défectuosités ; Compétences Formation de cuisinierPremière expérience réussieAccepter de travailler dans le secteur tourisme (village vacance)Posséder un véhicule pour se déplacerHabiter à maximum 1h de route de l'établissementEtre passionné par la cuisine Offre Contrat CDI à la cléSalaire a discuter Temps de travail Temps plein

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    Vielsalm , walloon regio
    -
    Référence: 1836
    publié le 21/05/2022