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Fonction
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Nous recherchons un Assistant Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant gastronomique situé à Bruxelles. En tant qu'Assistant Sommelier, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Sommelier principal pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients. Vos missions incluront la gestion de notre cave à vin, la sélection de vins adaptés aux plats proposés, ainsi que la préparation et le service des vins lors des repas. Vous serez également responsable de la formation du personnel sur les différents types de vins et leur accord avec les mets. Dans un environnement de travail stimulant, vous aurez l'opportunité de participer à des événements de dégustation et de découvrir les dernières tendances du monde viticole. Nous valorisons un esprit d'équipe fort et une passion pour l'excellence dans le service.
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Profil
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Le candidat idéal possède une solide connaissance des vins et une expérience préalable dans un rôle similaire au sein du secteur HoReCa. Vous devez être capable de travailler sous pression tout en maintenant un service de haute qualité. Les compétences requises incluent :
- Excellente connaissance des vins et des accords mets-vins
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens du service client et souci du détail
- Expérience dans un restaurant gastronomique est un plus
- Certification en sommellerie est souhaitable mais pas obligatoire.