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Fonction
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Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre restaurant gastronomique situé à Mons. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la création et de la mise en œuvre de notre menu, en veillant à ce que chaque plat soit préparé avec soin et précision. Vous dirigerez une équipe de cuisiniers et de commis, en assurant une formation continue et en favorisant un environnement de travail collaboratif et dynamique. Vous serez également en charge de la gestion des stocks, de la commande des ingrédients et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Notre établissement met un point d'honneur à utiliser des produits locaux et de saison, vous aurez donc l'opportunité de travailler avec des fournisseurs de la région. Si vous êtes passionné par la gastronomie et désireux de faire évoluer votre carrière dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer.
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Profil
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Le candidat idéal possède une solide expérience en cuisine, avec au moins 5 ans d'expérience dans un poste similaire. Vous devez avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et une créativité sans limites pour élaborer des plats innovants. Les compétences requises incluent :
- Gestion d'équipe et leadership
- Sens de l'organisation et gestion du temps
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression
- Passion pour la cuisine et les produits locaux
Nous recherchons une personne dynamique, motivée et capable de s'adapter à un environnement en constante évolution.