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Fonction
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Nous recherchons un Second de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant situé à Etterbeek. En tant que Second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats. Vos missions incluront la préparation des ingrédients, la réalisation de plats selon les recettes établies, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez également à l'organisation de la cuisine, à la gestion des stocks et à la formation des commis de cuisine. Notre établissement offre un environnement de travail stimulant, où la créativité et le travail d'équipe sont valorisés. Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et de participer à des événements culinaires. Nous sommes fiers de proposer une cuisine de saison, mettant en avant des produits locaux et de qualité.
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Profil
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Nous recherchons un candidat ayant une expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant de type gastronomique ou brasserie. Le profil idéal doit posséder les compétences suivantes :
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Second de cuisine ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Bon esprit d'équipe et communication efficace
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Flexibilité horaire, y compris les week-ends et jours fériés.