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Fonction
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Nous recherchons un Second de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant réputé à Saint-Gilles. En tant que Second de cuisine, vous travaillerez sous la direction du Chef de cuisine et serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'organisation de la cuisine. Vous participerez à l'élaboration des menus, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène. Vous serez également amené à former et encadrer les commis de cuisine, tout en assurant un service fluide et efficace pendant les heures de pointe. Notre établissement offre un environnement de travail convivial et stimulant, où la créativité culinaire est encouragée. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et de saison, tout en développant vos compétences au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie.
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Profil
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Nous recherchons un candidat ayant une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire. Le profil idéal doit posséder les compétences suivantes :
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.
Une formation en cuisine ou un diplôme en arts culinaires est un atout.