Personnel demandé

Babulie

Brussels

• Commis de cuisine Brussels CDI

  Rejoignez une cuisine professionnelle à Bruxelles où votre aide contribue directement à la qualité du service. Vous participez à la préparation de plats soignés et évoluez dans un environnement rythmé, notamment durant les soirées, les week-ends et les périodes de rush.
  
  Missions
  - Préparer les légumes, garnitures, sauces et autres ingrédients selon les consignes du chef
  - Réaliser les découpes, pesées et mises en place nécessaires au service
  - Assister les cuisiniers pendant l’envoi des plats
  - Respecter les fiches techniques, les temps de cuisson et les règles de présentation
  - Maintenir votre poste propre et approvisionné tout au long du service
  - Participer au nettoyage du matériel, des plans de travail et des espaces de production
  - Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation
  - Réceptionner et ranger certaines marchandises en suivant les procédures établies
  
  Profil recherché
  Vous avez une première expérience en cuisine professionnelle ou une formation dans le domaine. Vous êtes volontaire, ponctuel et capable de suivre des consignes avec précision. Vous appréciez le travail concret, savez rester concentré pendant les coups de feu et acceptez les horaires variables liés à l’activité, avec des prestations en soirée et le week-end. Une bonne organisation, de la rapidité et l’envie d’apprendre sont essentielles. Vous travaillez avec respect, prenez soin du matériel et communiquez efficacement avec la brigade. La connaissance des règles HACCP constitue un avantage.

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• Chef de rang Brussels CDI

  Vous assurez un service précis, chaleureux et rythmé dans un établissement situé à Brussels, où les soirées, les week-ends et les périodes de rush demandent présence, organisation et sens du détail. Vous êtes le repère des clients pendant leur repas et le relais essentiel entre la salle et la cuisine.
  
  Missions
  - Préparer la salle, les tables et le matériel avant chaque service
  - Accueillir les clients, les installer et présenter la carte avec assurance
  - Prendre les commandes, conseiller les clients et assurer un suivi attentif pendant le repas
  - Coordonner l’envoi des plats avec la cuisine et veiller au respect du rythme du service
  - Contrôler la présentation, la qualité et la température des assiettes avant leur départ
  - Réaliser le service à table, débarrasser avec discrétion et maintenir votre rang impeccable
  - Gérer les demandes particulières, les éventuelles réclamations et les additions avec professionnalisme
  - Participer à la mise en place, au rangement et à la fermeture de la salle
  - Accompagner les commis et contribuer à une bonne coordination durant les services chargés
  
  Profil recherché
  Vous disposez d’une première expérience comme chef de rang ou dans un poste similaire. Vous maîtrisez les bases du service en salle et appréciez le contact avec une clientèle variée. Organisé, fiable et attentif, vous gardez votre calme lorsque le rythme s’accélère. Vous communiquez clairement avec la salle et la cuisine, présentez une excellente tenue et travaillez avec soin. La disponibilité en soirée et le week-end est indispensable. La connaissance du français est requise ; la pratique du néerlandais ou de l’anglais constitue un atout.

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• Cuisinier assistant Brussels CDI

  Vous aimez travailler des produits frais, garder une cuisine bien organisée et participer à un service rythmé ? Rejoignez une brigade à Bruxelles comme cuisinier assistant et contribuez à la préparation de plats soignés, même pendant les périodes de forte affluence.
  
  Missions
  - Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesée, marinades et mises en place.
  - Assister le cuisinier dans la préparation et l’envoi des plats selon les fiches techniques.
  - Veiller à la régularité des portions, des cuissons et de la présentation.
  - Réapprovisionner les postes pendant le service et anticiper les besoins de la brigade.
  - Participer au nettoyage du matériel, des plans de travail et des espaces de production.
  - Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
  - Travailler efficacement durant les rushs, en soirée, le week-end et les jours de forte activité.
  - Signaler les ruptures, les anomalies et les besoins de maintenance au responsable de cuisine.
  
  Profil recherché
  Vous avez une première expérience en cuisine professionnelle, en collectivité ou dans une fonction similaire. Vous connaissez les bases de la mise en place et souhaitez progresser au contact d’un cuisinier expérimenté. Vous êtes ponctuel, soigneux et capable de suivre des consignes avec précision. Vous appréciez le travail concret, savez rester concentré sous pression et vous adaptez aux horaires variables, incluant les soirées et les week-ends. La connaissance des règles HACCP constitue un atout.

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On embauche Offres du 13.09