Hôtel-Restaurant Les Etagnes

Name: Hôtel-Restaurant Les Etagnes
Address: BE

Haute-Nendaz

Envie de passer l’hiver à la montagne et de travailler littéralement au pied des pistes ?

L’Hôtel & Restaurant Les Étagnes, situé à Haute-Nendaz, au cœur du domaine skiable des 4 Vallées en Suisse, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour la saison d’hiver 2026/2027.

Vous prenez les commandes de la cuisine et donnez le rythme au service dans un établissement accueillant situé à Haute-Nendaz (Valais, Suisse). Vous aimez travailler des produits de qualité, organiser une brigade et garder le contrôle lorsque les soirées, les week-ends et les périodes de rush s’enchaînent.

Missions :
- Concevoir et renouveler une carte adaptée à la saison, à la clientèle et aux capacités de la cuisine
- Préparer, cuire et dresser les plats en veillant à la régularité des assiettes
- Organiser la mise en place, répartir les tâches et coordonner le travail de l’équipe
- Superviser les services du soir, les week-ends et les périodes de forte activité
- Contrôler les approvisionnements, les stocks, les commandes et la rotation des produits
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la transmission des bonnes pratiques
- Maintenir une cuisine propre, fonctionnelle et prête pour chaque service

Chez nous, pas d’ambiance guindée : nous sommes une petite équipe jeune, dynamique et sympathique, avec l’envie de travailler sérieusement tout en gardant une atmosphère conviviale et décontractée.

Le profil

Vous disposez d’une expérience confirmée comme Chef(fe) de cuisine. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des priorités et l’organisation d’un service soutenu. Vous êtes autonome, fiable et capable de prendre des décisions rapidement. Votre leadership repose sur des consignes claires, une communication respectueuse et l’exemplarité. Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou cuisine de montagne constitue un atout. Vous acceptez les horaires coupés ou variables, les soirées et le travail régulier le week-end.En pleine haute saison, le rythme peut être très soutenu et la pression importante. Noël, Nouvel An et les vacances de février sont des périodes intenses.

Nous cherchons donc quelqu’un qui aime les gros services, sait travailler sous pression et garde malgré tout le sourire, le respect des autres et l’esprit d’équipe.

En contrepartie, nous tenons beaucoup à conserver une ambiance simple et agréable : on travaille beaucoup, mais on travaille ensemble et dans la bonne humeur.

Ce poste conviendra particulièrement à quelqu’un qui souhaite combiner un vrai challenge professionnel avec une saison à la montagne.
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On embauche Offres du 15.09

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La maison

Situé à Haute-Nendaz, l’Hôtel-Restaurant Les Etagnes offre un cadre de travail proche de la montagne, au cœur d’une destination appréciée en toute saison. L’établissement propose une expérience où l’accueil, la qualité des assiettes et le soin porté aux détails occupent une place centrale.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine capable de prendre en main la production, d’organiser le service et de faire vivre une cuisine cohérente avec l’identité de la maison. Vous participerez à l’élaboration des menus, au suivi des approvisionnements, à la gestion des coûts et à l’encadrement de la brigade. Votre sens de l’organisation, votre exigence et votre capacité à travailler avec régularité seront essentiels pour garantir une expérience constante aux clients de l’hôtel et du restaurant. Rejoindre l’Hôtel-Restaurant Les Etagnes, c’est intégrer une adresse à taille humaine, où les échanges sont directs et où votre savoir-faire peut réellement contribuer aux résultats de la cuisine. Si vous appréciez les produits bien travaillés, les services soignés et la vie professionnelle en station, votre candidature est la bienvenue.