Le mouton blanc

Name: Le mouton blanc
Address: BE

Ohey

Vous prenez les commandes de la cuisine d’un établissement convivial situé à Ohey, avec l’envie de proposer une assiette soignée, généreuse et régulière. Vous êtes la personne de référence derrière les fourneaux et veillez au bon déroulement du service, des préparations jusqu’au dernier envoi.

Missions
- Organiser la mise en place et répartir les tâches avant chaque service
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais
- Superviser la qualité, la présentation et la constance des assiettes
- Adapter l’organisation aux soirées chargées, aux week-ends et aux périodes de rush
- Élaborer les suggestions et participer à l’évolution de la carte selon les produits disponibles
- Contrôler les stocks, les réceptions et la bonne rotation des marchandises
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de conservation
- Accompagner l’équipe en cuisine, transmettre les bonnes pratiques et maintenir une communication claire pendant le service
- Participer au nettoyage et à la bonne tenue du matériel et des espaces de travail

Profil recherché
Vous disposez d’une expérience confirmée comme chef ou second de cuisine autonome. Vous maîtrisez les bases techniques, l’organisation d’un service et la gestion des priorités. Vous êtes fiable, organisé et capable de garder votre calme lorsque le rythme s’intensifie. Votre créativité s’appuie sur une exécution précise et un vrai sens du produit. Vous appréciez le travail en équipe et êtes disponible pour travailler en horaires coupés ou continus, en soirée ainsi que certains week-ends.
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On embauche Offres du 09.09

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La maison

Le Mouton Blanc vous accueille à Ohey, en Belgique, dans un établissement où la cuisine occupe une place centrale. Pour renforcer sa brigade, nous recherchons un chef de cuisine capable de prendre en main l’organisation du service, de garantir la régularité des préparations et de veiller à la qualité de chaque assiette.

Rejoindre Le Mouton Blanc, c’est participer concrètement à la vie d’une adresse locale et travailler au plus près des produits, des clients et de l’équipe en salle. Vous pourrez apporter votre savoir-faire, vos idées et votre exigence, tout en contribuant à faire évoluer la carte et les méthodes de travail. Le poste convient à une personne autonome, organisée et attentive aux détails, qui apprécie le travail bien préparé et la transmission des bonnes pratiques. Vous êtes chef de cuisine confirmé ou souhaitez franchir une nouvelle étape dans votre parcours ? Découvrez l’opportunité proposée à Ohey et échangez avec Le Mouton Blanc au sujet de votre expérience, de vos envies et de votre manière de travailler.