Directeur - gérant à Rillaar

  • Directeur - gérant

    Entreprise partenaire

    Rillaar

    Catégorie
    Direction
    Métier
    Directeur - Gérant
    Fonction
    Vous prenez la direction d’un établissement de restauration à Rillaar et en assurez le bon fonctionnement au quotidien. Présent sur le terrain, vous coordonnez l’activité, veillez à la qualité du service et contribuez directement aux résultats de l’établissement, y compris pendant les soirées, les week-ends et les périodes de rush.

    Missions
    - Organiser et superviser les opérations quotidiennes en salle, au bar et en cuisine
    - Encadrer, planifier et accompagner les collaborateurs selon l’activité prévue
    - Garantir un accueil soigné, un service fluide et une expérience client constante
    - Suivre les approvisionnements, les stocks, les inventaires et la maîtrise des coûts
    - Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
    - Gérer les ouvertures, fermetures, caisses et rapports d’activité
    - Réagir rapidement aux imprévus et résoudre les situations clients avec professionnalisme
    - Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des compétences
    - Analyser les performances et proposer des actions concrètes pour améliorer l’exploitation

    Profil recherché
    Vous disposez d’une expérience confirmée dans la gestion d’un établissement Horeca, idéalement comme responsable, gérant ou manager opérationnel. Vous êtes organisé, fiable et à l’aise dans un environnement rythmé où les priorités évoluent rapidement. Votre leadership repose sur l’exemplarité, la communication claire et une présence régulière sur le terrain. Vous savez prendre des décisions, gérer les responsabilités administratives et maintenir un haut niveau d’exigence pendant les moments de forte activité. La flexibilité horaire est indispensable, avec une disponibilité pour les soirées et les week-ends.

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    Rillaar
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    Référence : 8097
    Publié le 04/10/2026

Autres postes de directeur - gérant

  • Restaurant Manager

    Entreprise partenaire

    Wemmel
    Catégorie
    Direction
    Métier
    Directeur - Gérant
    Fonction

    En tant que Restaurant Manager, vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement. Vos missions incluent la supervision des opérations, la coordination des équipes en salle et en cuisine, ainsi que la garantie d'une expérience client mémorable. Vous devrez gérer les plannings, assurer le respect des normes de qualité et de sécurité, et optimiser les coûts tout en maintenant un service irréprochable. Les soirées, week-ends et périodes de rush nécessiteront votre présence et votre savoir-faire. Vous devrez également participer à la création et à l'implémentation des menus en collaboration avec le Chef, tout en assurant une communication fluide avec les équipes. Une attention particulière sera portée à la satisfaction des clients, afin de maintenir une réputation solide et d’encourager les retours positifs.

    Profil
    Vous disposez d'une expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire. Une formation en hôtellerie-restauration est un plus. Vous faites preuve de leadership, d'organisation et de bonnes compétences en communication. La maîtrise des outils de gestion et une connaissance des standards de qualité sont essentielles. Vous êtes capable de travailler sous pression et de prendre des décisions rapidement, tout en maintenant une ambiance de travail positive. La flexibilité pour travailler les soirées et week-ends est indispensable.

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    Wemmel
    Postuler en ligne
    Référence : 8066
    Publié le 11/09/2026
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