Salaire d'un cuisinier en horeca (Belgique)
Chiffres vérifiés le 16 septembre 2026
Un cuisinier est le plus souvent classé en catégorie III. Depuis le 1er janvier 2026, le minimum à 0 année de fonction est de 2 519,02 € brut par mois (38 h). Un chef de partie ou un second de cuisine relève d'une catégorie supérieure : la catégorie V démarre à 2 780,38 €.
Fourchette brute mensuelle (Cat. III, 0 année de fonction, 38 h)
2 519 – 3 350 €
Plancher = minimum sectoriel CP 302 de la catégorie III à 0 année de fonction (15,2977 €/h) · borne haute indicative (barème à 10 ans, 2 859,83 €, et bande de marché)
Net estimé (facteur simplifié 0.68) : 1 713 – 2 278 €
La catégorie dépend de la fonction de référence inscrite au contrat de travail, pas du titre affiché dans l'annonce. Si vous tenez un poste de chef de partie mais que le contrat mentionne « cuisinier », c'est le classement qui détermine votre plancher : c'est un point à clarifier avant de signer, ou à faire vérifier par un syndicat.
Sur un CV, précisez le type de cuisine, le volume de couverts et les postes déjà tenus (commis, ligne, pizza, pâtisserie) : c'est ce qui justifie une classification plus élevée.
Questions fréquentes
Ce salaire est-il garanti sur PointHoreca ?
Non. Le plancher indiqué est le minimum sectoriel CP 302 de la catégorie, qui est contraignant pour l'employeur. La borne haute, elle, est une fourchette indicative construite à partir du barème et des pratiques du secteur : chaque annonce et chaque contrat peuvent différer.
Que faire si le salaire proposé est sous le barème ?
Le minimum de la catégorie est un droit, pas une base de négociation. Demandez d'abord quelle fonction de référence et quelle catégorie figurent au contrat. En cas de désaccord, un syndicat du secteur ou l'inspection sociale (Contrôle des lois sociales) peuvent intervenir. PointHoreca ne peut pas arbitrer une relation de travail.
Comment estimer mon net ?
Le calculateur de salaire donne un ordre de grandeur à partir d'un facteur simplifié. Le net réel dépend de votre situation fiscale (état civil, personnes à charge), du régime et du secrétariat social : seule une fiche de paie fait foi.
Sources
- Barème sectoriel CP 302 au 1er janvier 2026 (indexation +2,189 %) · Fédération HoReCa Wallonie
- CCT classification de fonctions et salaires minimums CP 302 (fonctions de référence, années de fonction) · Commission paritaire de l'industrie hôtelière
- Primes et indemnités dans l'horeca (dimanche, jour férié, nuit) · CSC Alimentation et Services
Contenu informatif rédigé à partir de sources sectorielles et officielles. PointHoreca ne fournit pas de conseil juridique, fiscal ou de paie : en cas de doute, la convention collective, les instructions ONSS et votre secrétariat social prévalent.