Chef de cuisine à Bouvignies

  • Chef de cuisine

    Entreprise partenaire

    Bouvignies

    Catégorie
    Cuisine
    Métier
    Chef de cuisine
    Fonction
    À Bouvignies, vous prenez les commandes de la cuisine d’un établissement accueillant une clientèle régulière et de passage. Vous donnez le rythme, de la préparation au dernier envoi, avec une attention constante portée au goût, à la présentation et à la régularité des assiettes.

    Missions
    - Concevoir et faire évoluer une carte cohérente avec l’identité de l’établissement, la saison et les produits disponibles.
    - Organiser les préparations, les postes de travail et les priorités avant chaque service.
    - Superviser les envois pendant les services du soir, les week-ends et les périodes de forte affluence.
    - Répartir les tâches, accompagner les cuisiniers et maintenir un fonctionnement fluide en cuisine.
    - Contrôler la qualité, les cuissons, les assaisonnements et la présentation de chaque plat.
    - Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et la rotation des marchandises.
    - Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.
    - Suivre les coûts matières, limiter les pertes et proposer des solutions concrètes pour préserver la rentabilité.
    - Participer au nettoyage, à l’entretien du matériel et à la bonne tenue de la cuisine.

    Profil recherché
    Vous disposez d’une expérience confirmée comme chef de cuisine ou second prêt à prendre la responsabilité d’un service. Vous êtes organisé, autonome et capable de garder votre calme lors des rushs. Vous savez transmettre des consignes claires, prendre des décisions rapidement et rester présent sur le terrain. Une bonne maîtrise des règles HACCP, un sens pratique marqué et l’envie de proposer une cuisine soignée sont indispensables. La disponibilité en soirée et le week-end est requise.

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    Bouvignies
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    Référence : 8120
    Publié le 22/10/2026

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  • Chef de cuisine

    Entreprise partenaire

    Dilbeek
    Catégorie
    Cuisine
    Métier
    Chef de cuisine
    Fonction

    Établissement horeca à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger une équipe professionnelle.

    Missions

    • Élaboration des menus en collaboration avec la direction.
    • Supervision de la production culinaire et respect des fiches techniques.
    • Gestion des stocks et des commandes.
    • Encadrement et formation de l’équipe cuisine.
    • Assurance de la qualité et de la régularité des plats servis.

    Conditions

    • BC à discuter.
    Profil
    Vous disposez de compétences culinaires solides en cuisine française et/ou internationale. Vous êtes propre, ponctuel et capable de travailler sous pression. Vous avez une expérience en gestion d'équipe et un esprit collaboratif. Vous êtes également créatif et souhaitez faire évoluer la cuisine et l'équipe.

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    Dilbeek
    Postuler en ligne
    Référence : 8061
    Publié le 09/09/2026
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