Intégrez un projet gastronomique et culturel unique au cœur de Bruxelles.
Missions
Gérer une partie de la cuisine sous la supervision de la Cheffe gérante et de la Sous-Cheffe.
Assurer la mise en place et la production selon les fiches techniques.
Garantir la qualité et la présentation des plats durant le service.
Utiliser des produits locaux et de saison, tout en proposant des évolutions de recettes.
Appliquer les normes de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.
Participer à la gestion des stocks et optimiser l'utilisation des denrées.
Encadrer et former le personnel sous votre responsabilité.
Faciliter l'intégration de collaborateurs aux parcours diversifiés.
Conditions
Contrat à durée indéterminée à temps plein.
Horaires de travail continus avec deux jours de congés consécutifs.
Un jour de congé supplémentaire par année d'ancienneté.
Prise en charge à 100% des frais de transport domicile-travail.
Chèques-Repas et Éco-chèques.
Profil
Expérience confirmée d'au moins 2 ans en tant que Chef de partie ou Demi-chef de partie, idéalement en restauration gastronomique ou végétarienne. Intérêt marqué pour la cuisine végétarienne et les techniques culinaires durables. Maîtrise active du français ou de l'anglais, avec une bonne compréhension passive de l'autre langue. Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et autonomie. Esprit d'équipe et sensibilité pour l'inclusion sociale.