Établissement horeca spécialisé dans le traiteur et l'organisation de banquets.
Missions
Assurer les fonctions de chef de partie et chef de cuisine.
Travailler en atelier 3 à 4 jours par semaine de 8h à 17h, avec des demi-journées lors des événements.
Préparer les plats pour les livraisons et les banquets, tant pour le froid que pour le chaud.
Vérifier l'état des stocks et la mise en place du congélateur.
Établir les feuilles de travail pour l'organisation de la cuisine froide et chaude de la semaine suivante.
Passer les commandes nécessaires pour la semaine à venir, y compris les légumes.
Effectuer la vérification et le rangement des cuisines et chambres froides en prévision d'un éventuel contrôle AFSCA.
Lancer le nettoyage général des équipements de cuisine.
Conditions
CDI à temps plein.
Congés le dimanche et le lundi.
Profil
Vous disposez d'une expérience significative en cuisine, particulièrement dans un environnement gastronomique. Vous êtes dynamique, enthousiaste et aimez travailler en équipe. La ponctualité et le sens du détail sont des qualités que vous possédez.