Second de cuisine à Amay

  • Second de cuisine

    Entreprise partenaire

    Amay

    Catégorie
    Cuisine
    Métier
    Second de cuisine
    Fonction
    Vous aimez tenir le rythme d’un service et prendre une vraie place derrière les fourneaux ? À Amay, un établissement de restauration recherche un Second de cuisine capable de soutenir le chef et de garantir une production régulière, soignée et organisée, notamment lors des soirées, des week-ends et des périodes de rush.

    Missions
    - Préparer les mises en place, les cuissons et les envois en respectant les fiches techniques et les attentes de la maison.
    - Seconder le chef dans la coordination du service et prendre le relais lorsque cela est nécessaire.
    - Répartir les tâches en cuisine, transmettre les consignes et veiller au bon déroulement du travail pendant le rush.
    - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations avant leur envoi.
    - Participer à la réception des marchandises, au rangement et au suivi des stocks.
    - Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en vigueur.
    - Contribuer à l’élaboration de suggestions ou de nouvelles préparations selon les besoins.
    - Maintenir un poste propre, fonctionnel et prêt pour le service suivant.

    Profil recherché
    Vous disposez d’une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement comme Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté. Vous êtes autonome, fiable et capable de garder votre calme lorsque le rythme s’intensifie. Vous aimez travailler avec méthode, communiquer clairement et soutenir vos collègues sans perdre de vue la qualité. La flexibilité horaire est indispensable : les services du soir, les week-ends et les jours fériés peuvent faire partie du planning. Une bonne connaissance des normes HACCP et une réelle envie de vous investir dans la durée sont attendues.

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    Amay
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    Référence : 8119
    Publié le 21/10/2026

Autres postes de second de cuisine

  • Second de cuisine

    Entreprise partenaire

    Brasschaat
    Catégorie
    Cuisine
    Métier
    Second de cuisine
    Fonction
    À Brasschaat, vous secondez le chef dans une cuisine organisée où la qualité, la régularité et l’efficacité comptent à chaque service. Vous jouez un rôle central lors des soirées, des week-ends et des périodes de rush.

    Missions
    - Préparer et réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de présentation
    - Organiser la mise en place avant le service et anticiper les besoins de la cuisine
    - Coordonner le travail de la brigade pendant le service en maintenant un rythme efficace
    - Contrôler la cuisson, l’assaisonnement, les températures et la qualité des produits
    - Participer à la réception, au rangement et à la bonne conservation des marchandises
    - Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage
    - Remplacer le chef lors de certaines tâches ou absences ponctuelles
    - Contribuer à l’amélioration des préparations et à la limitation des pertes

    Profil recherché
    Vous disposez d’une expérience confirmée en cuisine, idéalement comme second ou chef de partie expérimenté. Vous êtes à l’aise dans un service soutenu et savez garder votre calme lorsque les commandes s’enchaînent. Organisé, fiable et attentif aux détails, vous aimez travailler avec précision tout en soutenant vos collègues. Vous maîtrisez les bases de la cuisine professionnelle et les principes HACCP. La flexibilité est indispensable pour travailler en soirée, le week-end et les jours fériés selon le planning. La connaissance du néerlandais constitue un atout pour faciliter les échanges sur place.

    Contactez cet employeur

    Retrouvez les informations de contact ci-dessous

    Brasschaat
    Postuler en ligne
    Référence : 8102
    Publié le 07/10/2026
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