Pizzaiolo est un métier à part entière, pas une variante du cuisinier : on tient un poste seul, avec son four, sa pâte et son rythme, et une pizzeria qui perd son pizzaiolo ferme son four le soir même. C'est pour cela que le recrutement passe rarement par une annonce : le patron rappelle la personne dont il a gardé le numéro. Plus d'une centaine d'annonces publiées sur PointHoreca nommaient le poste dans leur titre alors qu'il n'avait pas de catégorie propre.
Candidature spontanée
Postuler comme pizzaiolo
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Passionné par l'art de la pizza, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieuses pizzas dans un établissement convivial de Wemmel. Vos principales missions incluront :
Préparer les pâtes à pizza selon les recettes établies et veiller à leur qualité.
Assembler les pizzas avec des ingrédients frais, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la cuisson des pizzas dans un four traditionnel, en contrôlant la température et le temps de cuisson pour garantir une texture parfaite.
Gérer le stock d'ingrédients et passer les commandes nécessaires.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service rapide, surtout lors des soirées et des week-ends.
Ajuster les recettes en fonction des retours des clients et des tendances culinaires.
Profil
Vous êtes un pizzaiolo confirmé, avec au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire. Vous maîtrisez les différentes techniques de préparation de la pizza et êtes capable de travailler sous pression, notamment lors des heures de pointe. La connaissance des normes d'hygiène est essentielle. Vous êtes flexible et disponible pour des horaires en soirées et week-ends. Un bon sens de l'organisation et un esprit d'équipe sont des atouts importants pour ce poste.
Rejoins une équipe passionnée par la cuisine italienne en tant que Pizzaiolo. Ta mission principale sera de préparer des pizzas savoureuses en respectant les recettes traditionnelles et en utilisant des ingrédients de qualité. Tu travailleras principalement le soir et pendant les week-ends, où l'affluence est à son maximum.
Préparer la pâte à pizza selon la recette maison.
Garnir les pizzas avec soin en respectant les préférences des clients.
Gérer le four à bois pour une cuisson parfaite.
Assurer la propreté de l’espace de travail et respecter les normes d’hygiène.
Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour un service rapide et efficace.
Profil
Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie italienne, avec une expérience significative en tant que pizzaiolo. Une bonne connaissance des techniques de préparation de la pâte et de la cuisson au four à bois est essentielle. Une capacité à travailler sous pression pendant les heures de pointe et un bon esprit d’équipe sont également requis. La connaissance des normes d’hygiène est impérative.
Passionné par la cuisine italienne ? Rejoins une équipe où tu pourras exprimer ta créativité en confectionnant des pizzas savoureuses et authentiques. En tant que pizzaiolo, tu seras responsable de la préparation de la pâte, de la sélection des ingrédients frais et de la cuisson au four à bois. Tu travailleras en soirée et pendant les week-ends, surtout lors des périodes de rush, pour garantir une expérience culinaire inoubliable à nos clients.
Préparer la pâte à pizza selon les recettes traditionnelles.
Choisir et préparer les garnitures en respectant les standards de qualité.
Cuire les pizzas dans le four à bois en veillant à une cuisson parfaite.
Assurer la propreté de l'espace de travail et des équipements.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
Profil
Vous disposez d'une expérience en tant que pizzaiolo ou dans un rôle similaire. Vous maîtrisez les techniques de préparation de la pâte et connaissez les différents types de garnitures. La capacité à travailler sous pression et à respecter les délais est essentielle. La passion pour la cuisine italienne et l'envie d'apprendre sont des atouts majeurs. Flexibilité pour travailler les soirs et week-ends demandée.
Vous êtes passionné par l'art de la pizza et souhaitez faire partie d'une équipe engagée ? Ce poste de pizzaiolo est fait pour vous ! Dans un établissement convivial, vous serez responsable de la préparation de pizzas savoureuses, en respectant les recettes et les normes de qualité. Vos missions incluront :
La préparation des ingrédients frais et de qualité.
La confection de pâtes selon les techniques traditionnelles.
La cuisson des pizzas dans un four à bois.
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
La gestion des commandes pendant les heures de pointe et les week-ends.
Votre créativité pourra s'exprimer à travers la création de nouvelles recettes. Un bon esprit d'équipe et une bonne gestion des stress lors des rushs seront des atouts majeurs.
Profil
Vous avez une expérience significative en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire. La maîtrise des techniques de préparation et de cuisson de la pizza est essentielle. Vous êtes capable de travailler sous pression, notamment lors des soirées et des week-ends. Un bon sens de l'organisation et un esprit créatif pour innover dans les recettes seront appréciés. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.
Rejoindre une équipe passionnée par la pizza, c'est l'opportunité que vous attendiez. En tant que pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation de délicieuses pizzas, en utilisant des ingrédients frais et de qualité. Votre mission sera de maîtriser la pâte, d'élaborer des sauces savoureuses et de créer des garnitures variées pour satisfaire tous les goûts.
Préparer la pâte et les sauces selon les recettes maison.
Assembler les pizzas avec précision et créativité.
Gérer la cuisson au four pour obtenir une croûte parfaite.
Assurer la propreté de votre station de travail.
Collaborer avec le reste de l’équipe pour un service rapide et efficace, surtout lors des soirées et week-ends animés.
Profil
Vous possédez une expérience significative en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de préparation de la pizza et savez travailler sous pression tout en gardant un haut niveau de qualité. La connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle. Vous êtes passionné par la cuisine italienne et désireux de contribuer à une ambiance conviviale.
Rejoins une équipe passionnée par la pizza authentique et mets en avant ton savoir-faire en tant que Pizzaiolo. Dans un environnement convivial, tu seras responsable de la préparation des pâtes fraîches, de la sélection des ingrédients de qualité et de la réalisation de pizzas savoureuses. Les soirées et week-ends seront des moments clés où tu pourras montrer ta créativité et ta rapidité lors des rushs. Tu géreras également la cuisson des pizzas dans un four traditionnel, garantissant à chaque client une expérience culinaire unique. La présentation des plats sera primordiale, et tu seras impliqué dans l’évolution de la carte, en proposant de nouvelles recettes inspirées des traditions italiennes.
Profil
Passionné par la gastronomie italienne, vous avez une expérience significative en tant que pizzaiolo. Vous maîtrisez les techniques de pétrissage et de cuisson, et êtes capable de travailler sous pression, surtout lors des heures de pointe. La connaissance des normes d'hygiène est essentielle. Vous êtes également ouvert aux suggestions et aimez innover pour surprendre la clientèle. Une bonne communication et un esprit d'équipe seront des atouts précieux dans ce rôle.
Vous êtes passionné par la cuisine italienne et plus particulièrement par l'art de la pizza ? Rejoignez une équipe où votre savoir-faire sera mis en avant. En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation de la pâte, de la garniture et de la cuisson des pizzas dans un four à bois. Vous serez également chargé de maintenir la propreté de votre espace de travail et de gérer les stocks de produits. Les soirées et week-ends sont des périodes d'activité intense, où votre rapidité et votre précision seront essentielles pour satisfaire la clientèle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour garantir un service de qualité, même lors des rushs. Une bonne gestion du stress et un sens de l'organisation seront des atouts précieux pour ce poste.
Profil
Vous disposez d'une expérience significative en tant que Pizzaiolo ou dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de préparation de la pizza et connaissez les différentes garnitures. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable. Vous êtes capable de travailler en équipe et de gérer des périodes de forte affluence. Un bon sens de l'organisation et une passion pour la cuisine italienne sont des qualités appréciées.
Rejoignez une équipe passionnée par la gastronomie italienne en tant que Pizzaiolo. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos délicieuses pizzas, en utilisant des ingrédients frais et de qualité. Les missions incluent :
Élaborer la pâte à pizza et la garnir selon les recettes établies.
Assurer la cuisson parfaite des pizzas dans un four à bois ou électrique.
Maintenir la propreté de la cuisine et des zones de travail.
Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service rapide et efficace, surtout lors des soirées et week-ends chargés.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration de l'offre.
Si vous êtes passionné par la pizza et avez un bon sens de l'organisation, cette opportunité est faite pour vous.
Profil
Vous possédez une expérience significative en tant que pizzaiolo, avec une connaissance approfondie des techniques de préparation de pizzas. Un bon sens de l'hygiène et de la propreté est essentiel. La capacité à travailler sous pression, surtout durant les périodes de rush, est primordiale. Flexibilité pour travailler en soirées et week-ends est requise. Une formation en cuisine est un atout.
Aucun diplôme n'est exigé. Le métier s'apprend en général auprès d'un pizzaiolo en poste, sur plusieurs mois, et certaines écoles privées proposent des formations courtes. Ce qui se vérifie à l'embauche, c'est la pâte : pétrissage, fermentation et cuisson au four à bois ou électrique.
Combien gagne un pizzaiolo en Belgique ?
La CP 302 le classe en général en catégorie III, comme le cuisinier, soit un minimum de 2 519,02 € brut par mois pour un temps plein 38h sans ancienneté. Un pizzaiolo autonome et rapide négocie au-dessus, parce qu'il est difficile à remplacer.
Quels horaires attendre ?
Le four tourne surtout le soir et le week-end, et le service du midi s'y ajoute dans les pizzerias de centre-ville. La mise en place (pâte, sauces, garnitures) se fait avant le service, ce qui allonge la journée par rapport à l'heure d'ouverture.
Peut-on travailler comme pizzaiolo en flexi-job ?
Oui, si vous travaillez déjà au moins 4/5 chez un autre employeur. Comptez environ 13,04 €/h tout compris, flexi-salaire et pécule de vacances, net d'impôt dans la limite annuelle prévue. Les pizzerias y recourent souvent pour les soirs de forte affluence.
Pizzaiolo ou cuisinier : quelle différence pour un employeur ?
Un cuisinier tient plusieurs postes d'une brigade ; un pizzaiolo tient un poste unique de bout en bout, de la pâte à la sortie du four, souvent seul. Beaucoup d'établissements cherchent l'un ou l'autre, rarement quelqu'un qui fasse les deux, d'où l'intérêt d'une candidature qui nomme clairement le poste.
Une candidature spontanée a-t-elle du sens ?
Oui. Les pizzerias sont pour la plupart des indépendants sans service RH, qui n'ont pas le réflexe de publier une annonce et recrutent dans les candidatures reçues en direct. Laisser votre profil avec votre code postal, c'est être dans cette liste le jour où le four se retrouve sans personne.