Emploi traiteur en Belgique

Fonction

À Pollare, vous préparez et présentez des prestations culinaires pour des réceptions, repas privés et événements organisés en soirée ou le week-end. Vous contribuez à offrir une expérience soignée, de la mise en place au rangement, dans un rythme soutenu lors des périodes de rush.

Missions
- Préparer les ingrédients, les sauces, garnitures, plats froids et préparations chaudes selon les fiches techniques
- Réaliser le dressage des assiettes, plateaux, buffets et pièces apéritives avec précision
- Installer le matériel, les tables, les buffets et les espaces de service avant l’arrivée des convives
- Participer au service lors des événements, en salle, au buffet ou lors de prestations à l’extérieur
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations à chaque étape
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits
- Organiser votre poste, anticiper les besoins et maintenir un espace de travail propre
- Assurer le rangement, la plonge et le nettoyage du matériel après les prestations
- Collaborer avec la cuisine et le service pour garantir un déroulement fluide, même en période de forte activité

Profil recherché
Vous avez une première expérience en traiteur, en cuisine ou dans l’horeca. Vous êtes organisé, soigneux et capable de garder votre calme pendant les rushs. Vous appréciez le travail concret, le contact avec les clients et les horaires variables liés aux soirées et aux week-ends. Vous êtes ponctuel, fiable et disponible selon le calendrier des événements. Une bonne compréhension des règles HACCP constitue un atout. La capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les consignes est indispensable.

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