Offres d'emploi Second de cuisine (horeca)

Établissement horeca à Rhode-Saint-Genèse recherche un second de cuisine pour assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Missions

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats
• Participer à l'organisation de la cuisine
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
• Encadrer et former les nouveaux membres de l'équipe

Conditions

• Contrat à durée indéterminée
• Début fin septembre (date à convenir)
• 8 services par semaine, du mardi au vendredi
• Quelques heures de mise en place le lundi après-midi
• Fermeture le samedi, dimanche et lundi

Établissement horeca à la renommée établie depuis 1979, spécialisé dans la cuisine italienne traditionnelle.

Missions

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats
• Gérer les services en période de forte affluence
• Organiser la mise en place et les tâches quotidiennes
• Partagez votre passion pour la bonne cuisine
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes

Conditions

• Contrat à durée déterminée de 3 mois avec possibilité de CDI
• Travail à temps plein
• Service coupé midi et soir
• Fermé le dimanche et lundi, congés en juillet et durant les fêtes

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe motivée ? En tant que Second de cuisine, vous aurez l'opportunité de collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour préparer des plats savoureux, en respectant les standards de qualité et d'hygiène. Vos missions incluront la gestion des stocks, la préparation des ingrédients, et l'assistance durant le service, notamment durant les soirées et les week-ends où l'affluence est maximale. Vous participerez également à l'élaboration de nouveaux plats, en apportant votre créativité et vos idées.

• Préparer les ingrédients pour les plats du menu.
• Assurer la mise en place et le service en cuisine.
• Encadrer l'équipe de cuisine lors de l'absence du Chef.
• Participer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rejoins une équipe passionnée au sein d'une cuisine dynamique à Namur. En tant que Second de cuisine, tu seras essentiel au bon fonctionnement des services. Tu travailleras en étroite collaboration avec le Chef pour préparer des plats savoureux et assurer la qualité des mets proposés. Tes missions incluront la gestion des stocks, la mise en place, ainsi que la supervision de l'équipe durant les rushs du soir et les week-ends. Tu seras également responsable de l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi un environnement de travail propre et organisé. Ta créativité sera mise à l'honneur grâce à la possibilité d'apporter tes idées de recettes et d'améliorations au menu.